Joyeux anniversaire Mamy

C'est l'anniversaire de maman !!

On avait dit on se fait un plateau de fruits de mer à Versailles , ok mais bon avec l'Elfe c'est pas possible les crevettes et autres bulots ça se déguste !! Bon du coup on fait ça à la maison avec les doudous !! Euh je fais quoi ????? Ben? Ben? une idée ?? bip bip bip....

Bon on a dit "coquillages et crustacés", ok donc Crevettes !!! Ma dernière trouvaille :

Un "Curry de crevettes coco" :

Ingrédients : (pour 4 personnes)

40 crevettes ( j'en compte 10 par personnes )
1 oignon
1 cuiller  de tabasco (ou un peu plus si tout le monde aime épicé!!)
1 boite de tomate pelées ( moyenne )
2 gousses d'ail
3/4 cm de racine de gingembre
2 cuillers à soupe d'huile
30cl de lait de coco
2 cuillers à café de curry (idem si amateur d'épices on peu en ajouter une de plus )
1 bouquet de coriandre
sel, poivre

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail, le gingembre, le tabasco et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3/4 minutes.
Délayer avec le lait de coco.
Dresser le curry de crevettes dans une assiette , décorer avec le reste de coriandre et servir avec des timbales de riz basmati.

Tout le monde a apprécié...C'est vraiment bon et super facile à faire !!